伊藤華づ枝のプロフィール
Kazue Ito Biography
伊藤華づ枝Kazue Ito
- （株）ハンナプロジェクト 代表取締役
- インターティアラ「食育相談室」代表・食育伝道師
- 「全国お母さんの味を守る会」会長
- 管理栄養士、料理研究家、フードコーディネーター
- ふうどコンサルタント、テーブルコーディネーター
- 幼児食アドバイザー、介護食アドバイザー
- スイーツスペシャリスト、調理師
代表的な著書に・・・
- エッセイ「亭主を早死にさせる家庭料理」
- エッセイ「寝込まないボケない家庭料理」
- エッセイ「食事で変わる良い子・悪い子」
- 医学料理事典「あたらしい家庭の健康料理」
- レシピ本「伊藤華づ枝の発芽玄米、テンぺで100歳をめざす」
- 専門書「食生活全般論～世界の食文化＆マナー総論」
- レシピ本「私の完熟レシピ」
- レシピ本「家庭の幸せレシピ」
「日本の食文化」の伝導師
- 食・栄養・健康・医学を総合的に研究する、全国で活躍中のマルチ料理研究家。マスコミ出演、企業・行政・団体・PTA等への講演活動、執筆活動をはじめ、料理教室やテーブルコーディネート講座、テーブルマナー講座の開設、オリジナル食器のプロデュースなど活動内容は多彩で、常に「心と体の豊かさ」を提案し続けている。
これまでのメディア活動：NHKテレビ、東海テレビ、CBCテレビ、名古屋テレビ（メーテレ）、テレビ愛知、中京テレビ、衛星放送、スカイパーフェクトテレビ、CBCラジオ、東海ラジオ、FM愛知、ZIP-FM など
特に自らの経験を生かした「食育」に関する講演・執筆活動には定評があり、2005年「愛・地球博」では、楽しみながら食の大切さを学ぶ「子ども参加型パビリオン」にてアドバイザーを務めた。活動は、日本紳士録（交言旬 社）・愛知県著名女性辞典（中日出版本社）・淑女録（中部経済新聞社）にも掲載されている。
執筆活動books
- レシピ本「家庭の幸せレシピ」（既刊）
- エッセイ「食事で変わる良い子・悪い子」（既刊）
- エッセイ「寝込まないボケない家庭料理」（既刊）
- エッセイ「亭主を早死にさせる家庭料理」（既刊）
- 健康料理事典「あたらしい家庭の健康料理」（既刊）
- レシピ本「伊藤華づ枝の発芽玄米、テンペで100歳をめざす」（既刊）
- 専門書「食生活全般論～世界の食文化＆マナー総論」（既刊）
- レシピ本「私の完熟レシピ」（既刊）
健康テーマのものTalks and Lectures
- 中高年向き（働き盛りの人への健康講演）
- 亭主を早死にさせる家庭料理
- 中高年向き（働き盛りの人への健康講演）
- がんばる男の栄養素～山越え谷越え行かねばならぬ～
- 中高年向き（働き盛りの人への健康講演）
- 男子厨房に入るべし
- 中高年向き（働き盛りの人への健康講演）
- 働き盛りの人のための食生活アドバイス
- 中高年向き（働き盛りの人への健康講演）
- 免疫力を高める食事～華づ枝の栄養相談～
- 中高年向き（働き盛りの人への健康講演）
- 経営者のための食事管理
- 中高年向き（働き盛りの人への健康講演）
- 長生きできる食事・早死にする食事
- 中高年向き（働き盛りの人への健康講演）
- 食事で変わる「良い人生」「悪い人生」
- 中高年向き（働き盛りの人への健康講演）
- 若さを保つための食生活
- 中高年向き（働き盛りの人への健康講演）
- バランスよく食べて長寿人生
- 主な講演先
- 各都市
- 新聞社
- JA
- 各自動車産業
- 各建設会社
- 各警備業協会
- 都市銀行
- 法人会
- ロータリークラブ
- 市民大学、市民講座
- 各電気業協会
- 各ガス器具メーカー
- 高齢者向き
- 寝込まないボケない食生活アドバイス
- 高齢者向き
- 「寝込みたくない・ボケたくない」人に食生活アドバイス
- 高齢者向き
- １００歳まで長生きする家庭料理
- 高齢者向き
- 食事で変わる「良い人生」「悪い人生」
- 主な講演先
- 神宮
- 各都市
- 市民大学、市民講座
- 法人会
- 食育関連・子どもや一般向き
- 心やさしい子どもを育てる家庭料理～食(事)の乱れが心の乱れに～
- 食育関連・子どもや一般向き
- 食事で変わる「良い子」「悪い子」
- 食育関連・子どもや一般向き
- キチンと食べさせればキチンと育つ
- 食育関連・子どもや一般向き
- 心と体の良い子を育てる食事～こんな食事を食べさせたい～
- 食育関連・子どもや一般向き
- 食育クイズで学ぶ「家族円満の家庭料理」
- 食育関連・子どもや一般向き
- 子どもの危機を救う食事術
- 食育関連・子どもや一般向き
- 家庭料理で「子育て革命」
- 食育関連・子どもや一般向き
- 良い子を育てる「食」大作戦
- 食育関連・子どもや一般向き
- 料理嫌いの母親が子どもをダメにする
- 食育関連・子どもや一般向き
- エプロンをしなくなった母親たち～だから子どもがダメになる～
- 食育関連・子どもや一般向き
- 間違いにまだ気づかない子どもの食事
- 食育関連・子どもや一般向き
- 子どもの笑顔は毎日の食事から～天使を育てる家庭料理～
- 主な講演先
- 教育委員会
- 各市町村家庭教育セミナー
- 各市町村幼稚園、小学校、中学校、高等学校、専門学校
- 税務大学校
企業セミナー等Corporate Seminar
- 企業/商工会議所様向き
- 流行る店〈企業〉には理由(わけ)がある（流行る店の10か条）
- 企業/商工会議所様向き
- 苦節30年、OL生活からプロダクション社長に
- 企業/商工会議所様向き
- 私のグルメ紀行
- 企業/商工会議所様向き
- 仕事を持ってハツラツを生きる女性のためにひとことアドバイス
- 企業/商工会議所様向き
- 豊かな言葉 豊かな表現
- 企業/商工会議所様向き
- 豊かな食生活と生産者への期待
- 企業/商工会議所様向き
- 心豊かな女性になるための勉強会
- 企業/商工会議所様向き
- 環境と健康を考える女性の集い
- 企業/商工会議所様向き
- 元気の元は食にあり
- 企業/商工会議所様向き
- 働き盛りトップリーダーのための食事と健康
- 主な講演先
- 各市町村
- 商工会
- 郷土料理養成セミナー
- 商店街振興
- 教育委員会
- 各企業
その他セミナーOthers Seminar
- 世界各国の食文化を映像と共に講義
- 世界の料理語源集～料理名にはドラマがあった～
- 世界各国の食文化を映像と共に講義
- 洋菓子誕生秘話～貴婦人の愛したお菓子～
- 世界各国の食文化を映像と共に講義
- 洋食器の歴史～ドイツ・マイセン物語～
- 世界各国の食文化を映像と共に講義
- 英国式アフタヌーンティー＆テーブルコーディネート など
- 日本の食文化
- 食の語源集・食育クイズで楽しもう！食品の由来などをクイズ形式でご紹介
- 日本の食文化
- 日本全国のB級グルメ・人気の秘訣
- 日本の食文化
- 和食器の歴史（日本の食文化、陶磁器・漆器のお話） など
- その他
- 調理学（魚・肉・豆・野菜・米＆小麦など）を映像で学ぶ
- その他
- マダムのための必須テーブルマナー講座・ホームパーティーの開き方 など
アクセスマップ
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- 名古屋駅 → 市営地下鉄桜通線 → 久屋大通駅 → 徒歩 3A出口より（約5分）
- 尾張瀬戸駅 → 名鉄瀬戸線 → 栄町駅 → 徒歩（約7分）
※名古屋駅よりタクシー（約10分）